コラム／グッとグルメ／大倉士門さん無鉄砲総本店　とんこつチャーシューメン－朝日マリオン・コム

　無鉄砲のラーメンは豚骨を水だけで煮出したスープで、こってり濃厚です。最初の1杯はそのまま食べて、替え玉をした2杯目からはニンニクしょうゆを足すのが僕のお気に入り。ここからが本当の〝無鉄砲の味〟だと思っています。パンチの利いたニンニクしょうゆとスープがお互いの良さを引き立てている。替え玉は1杯目の「中太ややちぢれ麺」の他に細麺も選べるので、2杯目以降は細麺。いつも3～4回は替え玉をしてしまいますね。

　総本店が通っていた高校の近くで、友達に教えてもらったのがきっかけでした。今もずっと無鉄砲の大ファン。18歳で上京した時には、支店（現在は休止中）があった中野の近くに住んだぐらい大好きです。

　関西を離れて10年以上が経ちます。地元の京田辺市は京都の中心部から距離があり、「こんな田舎にいてたらあかん」と思っていましたが、上京し、生まれ育った京都全体が全国からこんなに愛されているんだと実感して誇りに思っています。普段は東京で頑張って働いている分、関西に帰った時はゆったりと、好きな人と会って、おいしいものを食べる。この緊張と緩和が心地いい。週1回ぐらい通いたいので、できるだけ関西のレギュラー番組を増やすのが今の目標です。

（聞き手・大和田真理子）

　◆京都府木津川市梅谷髯谷15の3（☎0774・73・9060）。1250円。午前11時～午後3時、6～11時（いずれも売り切れ次第終了）。月曜休み（祝日の場合変動あり）。

　おおくら・しもん　モデル、タレント。1992年生まれ、京都府出身。ファッション雑誌の読者モデルを経て、現在はバラエティー番組やイベントのMCとして活躍中。2022年にタレントの池田美優との結婚を公表。27日は読売テレビ「す・またん！」に出演予定。

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