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朝日新聞夕刊コラム・読みもの
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変わらぬおやきの滋味、伝える時代の妙味
直木賞受賞作『星落ちて、なお』などで知られる澤田瞳子さん。実はご当地グルメを見ると目の色が変わってしまう、という秘められた生態の人です。そんな作家を唸らせる滋味の数々――今回、長野の郷土料理おやきをめぐる発見をつづります。
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Copyright 2026 Asahi Shimbun Media Production. All rights reserved. No reproduction or republication without written permission.
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