４月に演歌歌手デビューした２１歳です。「ＨＩＬＬＳＩＤＥ　ＴＥＲＲＡＣＥ　ふしみグリエ」は、地元・札幌のお店。小学校低学年のとき、母と祖父母に連れられて初めて訪ねました。実はそれまで一度もハンバーグを食べたことがなかったのですが、市街を一望できるガラス張りの内装と、高級感あふれる雰囲気にテンションが上がったのか、自ら「ハンバーグが食べたい！」と言ったようです。

　それ以来、家族の記念日に通うようになりました。ソースはいつも「フォンダンチーズソース」。目の前で、ハンバーグが隠れるほどにチーズソースをたっぷりかけてくれるんです。その様子を眺めるのが、毎回楽しみで！　厚みのあるハンバーグからは肉汁があふれ出てきます。

　演歌歌手になりたくて、中学卒業を機に上京を決意しました。上京前、家族にお店に連れて行ってもらいました。「演歌歌手になる」と意気込む僕に、祖父は「色々あると思うが、夢に向かって頑張りなさい」。温かく背中を押してもらった場所でもあります。

　女手一つで育ててくれた母は、寝る間を惜しんで三味線や民謡の教室に連れて行ってくれました。故郷のこのお店で、母にごちそうし孝行できるように、一生懸命に歌手人生を歩みます。

（聞き手・田中沙織）

　◆札幌市中央区伏見２の３の３（問い合わせは０１１・５３３・２４３２）。
　２４００円。
　ランチ午前１１時半～午後３時半（ラストオーダーは３時）、ディナー５時～１０時（ラストオーダーは９時半、最終入店は９時）。

　ＨＩＬＬＳＩＤＥ　ＴＥＲＲＡＣＥ　ふしみグリエ　公式サイト
https://fushimigriller.owst.jp/

　こやま・ゆうだい　演歌歌手。
　２００３年生まれ、札幌市出身。
　北海道の雄大な景色と家族の絆、故郷への思いをフレッシュな歌声で表現したデビュー曲「道南恋しや」を発売中。

　小山雄大さん　公式サイト
http://koyama.migan.co.jp/index.html