佐賀県はお米も野菜もなんでもおいしいんですよ。お菓子だったらこの「さが錦」。和菓子の上品さと洋菓子の要素もあって、子どものころから大好きなんです。今も自分で食べたり、先輩芸人に配ったりしています。一度食べると、ファンになって自分で取り寄せてくれた人もいるんですよ。

　ふんわり焼き上げた生地に小豆の粒々が入っていて、上下をバウムクーヘンで挟んでいます。バウムクーヘンと生地の間には薄いチョコレートの層があって、一瞬歯ごたえがあるんです。とても繊細な味に、物づくりに対して命がけでやる佐賀の職人魂が表れていると思います。

　昔、「秘密戦隊ゴレンジャー」のアカレンジャー役で有名な、佐賀県出身の誠直也さんが「さが錦」のローカルＣＭに出ていたんですよ。離れて暮らす家族が佐賀から送ってきたという設定だったんでしょうね。一口食べて、「おふくろ、元気なんだなあ」ってつぶやくのが決めぜりふ。東京と佐賀を行き来している僕も、東京で「さが錦」を食べてふるさとを思い出しています。

　◆本店　佐賀市駅南本町３の１８。
　１棹（７カット、小豆）７５６円。
　地方発送も可（送料別）。
　問い合わせは０１２０・５１３５００。

　はなわ　芸人。
　佐賀市プロモーション大使。２００３年に故郷をネタにしたシングルＣＤ「佐賀県」が大ヒット。昨年発売したオリジナルアルバム「カラアゲ」には「佐賀県～その後のＳＡＧＡ～」も収録。