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気になる一品

東京農業大学 「食と農」の博物館

東京農業大学「食と農」の博物館

 併設のカフェでは「エミューの生どら焼き」(324円)を販売。皮の生地に北海道・オホーツクキャンパスで飼育しているダチョウに似た大型鳥エミューの卵を使用し、道内の和菓子店が焼き上げた。卵にはたんぱく質や脂質が多く、しっとり柔らかい食感が特徴。海洋深層水で塩味をきかせ、餡(あん)と生クリームをサンドした。冬にしか産卵しないため、毎月数量限定での販売(冷凍のみ)。

◆東京都世田谷区上用賀2の4の28(TEL03・5477・4033)。(月)((祝)の場合は翌日)、毎月最終(火)ほか休み。

(2014年11月5日、朝日新聞マリオン欄掲載記事から。記事・画像の無断転載・複製を禁じます。商品価格、営業時間など、すべての情報は掲載時点のものです。ご利用の際は改めてご確認ください)

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