朝井麻由美さん
「スパ吉」の極旨ミートソース納豆トッピング 大学生の時に高校時代の友だちと久しぶりに東京・吉祥寺で会ってミートソースが食べたいと思ってブラブラ歩いていて入ったのがスパ吉。
「スパ吉」の極旨ミートソース納豆トッピング 大学生の時に高校時代の友だちと久しぶりに東京・吉祥寺で会ってミートソースが食べたいと思ってブラブラ歩いていて入ったのがスパ吉。
私のお気に入りは「本日のパスタ」。なかでもジェノバソースのパスタが絶品なんです。シェフおすすめの具材と、絶妙なスパイスのピンクペッパー。ポタージュのような少しとろみのあるソースは塩加減がちょうど良くて、口に運んだときにジェノバ(バジリコ)の風味がふわっと広がります。自家製の生パスタは本当においしい! イタリアのポルトフィーノで食べたパスタと同じ、もちもちとした食感。ソースはセットのフランスパンにつけて食べたりして、あっという間に完食。正直、もっと食べたいって思うくらい。
京都に「関西サロン」をオープンさせた2014年、スタッフから「近くにワインのおいしい店がある」と聞いて、お昼時にひとりで食べに行ってみたんです。初めて口にしたパスタに感動して以来、足しげく通うように。
アンティーク調の照明や飾り棚などでそろえられた、懐かしさが感じられる店内。イケメンのシェフとやさしいマダムが迎えてくれる、家族経営のアットホームな雰囲気。カウンター越しに2人とおしゃべりしながらの食事は、おなかも心も満たされます。
◆京都市左京区下鴨松ノ木町43の1
(問い合わせは075・706・5706)。
1290円。
午前11時~午後3時、5時半~11時(ラストオーダーは1時間前)。
(月)((祝)を除く)、(火)休み。
えま・りえ(旧名・松居エリ) ウェディングドレスデザイナー。
2000年から科学者や数学者、アーティストとのコラボレーションで東京コレクションに参加するほか、アート展にも作品を出品している。