お裾分けでいただき、愛用して１０年以上になります。馬刺しに添えたり、季節の野菜をゴマと溶いたみそでもんだり。余り物で作る「寝ぼけた味のおじや」も新鮮な味わいに。意外なところではトーストにも合います。バターを塗って、塩をひと振りしてゴマをまんべんなくかけて焼くだけ。これだけ頼れるものがあると、料理を気張らなくていい。何だか「ベテラン俳優」みたいですね。自分の演技がつたなくても、後ろで支えてくれる。そんな心強さがあります。

　舞台の稽古場にも基本は自炊した軽食を持って行きます。先日は、カブの梅かつおゴマあえなど。舞台中は時間が限られるので、作るのは一皿で決着がつくようなものですが、自分が作るものを食べていると体調がいいですね。

　常備菜ではエノキのあえものをよく作ります。エノキをざく切りにして、固まりをほぐしてから、ざっと３０秒ぐらいゆでてザルに上げ、塩を振ってざっくりあえる。冷めたら千切りのシソ、ゴマをたっぷり混ぜます。単純ですが、夫や友人たちには好評です。

　実は我が家の液体以外の調味料入れは「京のごまや」の空き瓶を使っています。長年お世話になってきたなと改めて感じます。今後も頼りにしつつ、毎日の料理を気軽に楽しみたいと思います。

（聞き手・島貫柚子）

　◆京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る下河原町４７８（☎０７５・５６１・１４９８）。午前１０時～午後５時半。（日）（祝）休み、（水）不定休。２２５ｇ入り１４５８円。オンラインショップでも購入可。写真は調理例。

　京のごまや　祇園むら田公式ページ
https://www.gion-murata.co.jp/t/item/sesame/

　みむら・りえ　俳優、エッセイスト。１９８４年、埼玉県生まれ。東京・新橋演舞場で９月２６日まで公演中の舞台「ふるあめりかに袖はぬらさじ」に、花魁（おいらん）・亀遊役として出演。