Ｊｙｕｎ（ジュン＝写真右）　「医療で身体、音楽で心を癒やしたい」との思いで、医師をしながら音楽活動を続けています。

　精神科医として患者さんたちと向き合いながら治療を続けていると、僕自身も心が苦しくなってしまうことがあります。

　そんな時、佐賀にいる母が作ってくれたのが、この「茅乃舎だし」を使ったトマトスープ。帰省前、「今日帰るから」と電話した僕の声を聞いて、元気がないことに気づいたのかもしれません。僕が好きなトマトの酸味と、優しいだしの味が心にしみこんでいきました。思いのこもった料理は人の心を救ってくれるのですね。

　母独自のレシピで、透明なスープの中にトマト、アボカド、カツオ節、ノリが入っています。トマトスープに焼きアゴやカツオ、昆布などが入っただしを使うの？と思われるかもしれませんが、トマトが入ったおでんのような味わいです。

　料理上手の母は、家族においしく安全なものを食べさせたいと考えているようです。茅乃舎だしも、味だけではなく、化学調味料を使っていないところが気に入っているのかもしれません。

　Ｔｏｓｈｉ（トシ＝同左）　みそ汁などいろいろな料理のだしに使ったり、中身を焼きそばにかけたり。おいしいです。

（聞き手：高田倫子）

　◆総本店は福岡県久山町。
　　直営店、百貨店、駅・空港など全国２９店舗。
　　３０袋入り２２６８円。他に５袋、１２袋入りも。
　　お問い合わせは０１２０・８４・４０００（年中無休・午前８時～午後８時）。
　　オンラインショップでも購入可。

　いんすはーと　福岡県を中心に全国で活動中の医師Ｔｏｓｈｉ、Ｊｙｕｎ２人の音楽ユニット。
　映画「いのちスケッチ」の主題歌を担当。１０月２８日（土）、東京・ＫＩＷＡ　ＴＥＮＮＯＺでコンサート予定。