今は亡きおじさんと過ごした時間や、地元にいた日々を思い出す、変わらない思い出の味です。

　店の近くに母の実家があって、お盆の時期になると、よく仏壇にお供えしてありました。本当に身近なお菓子です。長崎県には様々なカステラがありますが、ここのはしっとりしていておいしく、今までに食べた量もひときわ多い。店の前が通学路で、「いい香りがするな」と思って通っていましたね。

　約６年前に亡くなったおじさんは、母子家庭で育った僕にとって父親代わりでした。波佐見焼関係の仕事をしていて、出張で東京に来るときは、いつも買ってきてくれました。たまに、現場の差し入れとしても、送ってもらいました。

　そのまま食べてもおいしいですが、ザラメが溶けない程度に温めたり、冷蔵庫で冷やしたりして食べるのも好きなんです。コーヒーともよく合う。

　地元にあった僕の生家も、母と２人暮らした家も、今はもう無くなっているんです。でも、このお店は残っているのがうれしいんです。帰省して、墓参りをして、友人や親戚と会って、そしてカステラを買う。地元に帰る、理由のひとつに加えられますから。

　◆長崎県波佐見町折敷瀬郷２１３６（問い合わせは０９０・２７１６・２９５８／メールアドレスはfukudaya@nagasaki.email.ne.jp）。メールで、氏名・カステラの種類と本数・ご住所・電話番号・その他ご要望を記入して注文することも可能。
　　１斤２５００円、半斤１２５０円。
　　店舗販売は（水）～（金）、正午～午後５時。
　　電話は、（日）（祝）除く午前１０時～午後５時。全国発送可（送料別）。

　いわなが・ひろあき　俳優。１９７９年、長崎県出身。
　アニメ「ベルセルク　黄金時代篇（へん）　ＭＥＭＯＲＩＡＬ　ＥＤＩＴＩＯＮ」にガッツ役で出演中。２０２３年から、コーラスグループ「純烈」に加入予定。

　「福田屋本舗」公式インスタグラム
　https://www.instagram.com/accounts/login/?next=%2Ffukudaya.castella%2F&source=omni_redirect