リングの上を空中殺法などの華麗な技で舞う屈強なレスラーに憧れ、プロレス界の門をたたいたのが１５歳。修行のために本場メキシコへ渡ったので、これを食べると地元・安城市の懐かしさが口に広がります。

　母が看護師なんですが、よく患者さんに「安城一番」をお裾分けしてもらっていたそうで、我が家でも定番のおやつでした。伝統の「桜井凧（たこ）」をモチーフにした最中（もなか）は、福助がかたどられた皮がサクっとして、十勝産小豆の餡（あん）は程良い甘さ、柔らかな羽二重餅と相まってすごくおいしいんです。一口か二口でぺろっと平らげてしまうほど。お土産で渡すと喜ばれますし、老若男女を問わず好まれる味です。

　２０１５年、天龍さんの引退試合の対戦では、国技館で沸く大観衆を前に「見たい！」と思っていただくことの大切さを学びました。プロレスには「怖い」とか「荒々しい」という印象が付きもの。ただ、一度見て欲しい。「安城一番」みたいに万人に愛されるよう、楽しさを届けたい。人の記憶に残るようなレスラーでありたいですね。

◆愛知県安城市百石町２の１９の１５（ＴＥＬ０５６６・７３・０２６０、ＦＡＸ７３・０２６１）。
　１個１１８円。
　午前９時～午後７時。
　原則無休。
　電話やファクスでも注文可（箱入り５個７５６円～）。

　プロレスラー（新日本プロレス所属）。
　１９８７年、愛知県生まれ。得意技は「レインメーカー」。４月６日、米マディソンスクエアガーデンで開催される「Ｇ１　ＳＵＰＥＲＣＡＲＤ」に参戦予定。