編集の仕事を通して様々な情報を伝えているのは、読者に喜んでほしいから。レストラン選びもそうで、大切な人を誘う時、僕が自信を持っておすすめしたいお店に、あえてどこに行くか伝えずに連れていくんです。そういったサプライズが好きですね。

　このお店もその一つ。料理は気取らないフレンチで、良いワインをそろえています。大満足の食事の最後にいつも食べるのは、このプリン。食べた瞬間にほうじ茶のすごく香ばしい香りが広がって、気絶しそうになります。甘さが控えめで、ほのかな苦みがあるのもいい。僕はデザートワインを注文しておいて、途中で一緒に食べてもらうんです。ワインの甘さと豊かな香りが舌の上で混ざり合って、なんとも言えない魅力を放ったスイーツへと変わるんですよ。

　大切な人を「この日の夜は空けておいてね」と誘って、僕と同じような流れで喜ばせてほしいですね。インターネットで検索するとお店の情報が得られるこの時代、新鮮な気持ちで楽しめると思います。

◆東京都中野区中野５の３６の３の２階（ＴＥＬ０３・３３８８・３８０２）。
　５００円。
　午後５時半～翌午前０時（ラストオーダー）。
　（月）休み。

　ほしば・よしまさ　ファッションディレクター。
　講談社のウェブマガジン「ＦＯＲＺＡ（フォルツァ）　ＳＴＹＬＥ」編集長。著書に「一流に学ぶ色気と着こなし」（宝島社）など。