若い頃はそんな暇なかったんですけどね、最近舞台の出番がゆっくりのことが多いんで、朝食後にコーヒーを飲んで甘い物を食べるなんてことあるんですよ。あんこや、ケーキの時も。

　塩野さんとは、甘い物が好きだった父の梅幸の時代からのお付き合い。だから私の口も、いつの間にか塩野さんの味になっちゃったんだろうな。

　この最中の一番の要素は「菊」。この「菊」の字がぱっと目に入るから、お客様の土産に使わせて頂くこともあるんです。皆さん喜ばれますよ。梅幸もこの最中が好きでした。あんまり甘すぎず、ちょうどいいんです。

　本当は控えたほうがいいけど、夜、お酒のあとに食べることもあります。鉄瓶でお茶をたててね。そういう時は半分だけにしておきます。昨日この菊最中を頂戴したので、実はゆうべも。やっぱり、作りたてがやわらかくておいしいからね。

◆東京都港区赤坂２の１３の２（ＴＥＬ０３・３５８２・１８８１）。
　２６０円。
　午前９時～午後７時（（土）（祝）は５時まで）。１２月２６日～１月３日は午前１０時～午後５時。
　（日）休み。

　おのえ・きくごろう　歌舞伎俳優。
　１月３日～２７日、東京・半蔵門の国立劇場で、初春歌舞伎公演「通し狂言　しらぬい譚（ものがたり）」に出演、監修。