おしゃれでおいしいお店が多い中目黒は、落ち着きがありながらも、東急東横線と東京メトロ日比谷線が乗り入れ、山手通りを中心に栄える街です。

　まず紹介するお店は、中目黒駅東口から駒沢通りを越えて、山手通り沿い右側を歩くこと１０分、目黒警察署前バス停手前の角を右折し、２本目の角をまた右折すると４軒目に見えてくる「シャポードパイユ」。２０１１年７月に、中野から中目黒へ移転してきたフランスパンサンドイッチのお店です。

　人気の秘密は、手間をかけたおいしさ。１５時間発酵させた天然酵母を使ったフランスパンは、外側はパリッと、中はモチッとした食感。また、ハム、ベーコン、マヨネーズなどの具材も自家製です。その根底にあるのは、「手間はかかっても、作れるものは作った方がおいしい」という思い。ちなみに月曜日と火曜日がお休みなのも、仕込みに時間がかかるからなのだとか。

　人気メニューの「自家製ハムとアボカド・トマト」（税込み３５０円、４月以降は３７０円）は、コクのあるアボカドとフレッシュなトマト、無添加の自家製ハム、それぞれの持ち味を自家製マヨネーズでまとめた奥行きのある味。地域住民に幅広く利用されているということにも十分納得できます。朝７時から営業しているため、通勤時に買っていくビジネスマンやＯＬも多いとか。ただし午後１～２時ごろに完売してしまうことも少なくないので、事前予約しておくといいかもしれません。

　さて、中目黒駅に戻りましょう。線路をくぐって山手通りを池尻方向へ進み、一つ目の角を左折。右側の一つ目の路地を入った左手にある、グレーのビルの４階で営業しているのが「中目黒食堂KIRARA」。ご飯、メーン（肉か魚）のおかず、選べるお総菜、スープの４種類で構成される「自分好みの定食」が楽しめるお店です。

　旬の多彩をふんだんに用いた、日替わりのお総菜が魅力。献立はその日ごとに変わり、和風食材に洋風の味つけを施してみるなど、味つけにも細かな工夫が施されています。

　伺った日、お持ち帰り弁当（税込み８８０円、４月以降は９００円）のおかず、スープは、ニンジンとハムのサラダ、タマネギとコーンのオムレツ、レディースサラダとワカメのマリネ、キャベツとゴボウの粒マスタードマリネ、サケのムニエル、アオサとナスのスープというラインナップでした。

　驚いたのは、ひとつひとつの食材の味がきちんと引き出されている点。薄味ながら深みを感じさせる味つけも絶妙で、雑穀米との相性も抜群なのです。昨年１１月に５周年を迎え、今年で６年目。今では毎日訪れる常連さんも多いそうですが、なるほど、これなら食べ飽きることはないでしょう。

　フランスパンサンドイッチに自分好みの定食。それぞれタイプは異なりますが、共通しているのは「きちんと手間をかけて作られている」ということ。そして、多くのファンに支えられているところです。

（印南敦史）

■シャポードパイユ

東京都目黒区中目黒４－４－１０　１階
ＴＥＬ：０３－６３０３－００１４
営業時間：午前７:００～午後６:００（売り切れ次第閉店）
休み：月曜・火曜
ＵＲＬ：http://www.chapeau-de-paille.com
手間と時間をかけて作られるので、大量注文の場合は２営業日前までに予約しておきましょう。

■中目黒食堂KIRARA

東京都目黒区上目黒３－８－３　４階
ＴＥＬ：０３－３７１３－６５５４
営業時間：午後１２:００～午後３:００、午後６:００～午後１１:００
休み：日曜・祝日
ＵＲＬ：http://kirara.gr.jp
７種類の野菜総菜が楽しめるケータリング（２０００円前後）も、ホームパーティーなどに利用価値大。

（おわり）