東京にきて８年経つんですが、東京はうどん屋さんが少なくて。近所のスーパーで見つけたんです。

　私は大阪の生まれだけど、父は香川県・小豆島出身。実家にいた頃は、うどんとそうめんを小豆島から送ってもらって食べていました。うす家は小豆島のメーカーだから、これは間違いないと思って。

　麺とダシが層になって凍っているのが、絶妙においしそうですよね。このまま鍋に入れるだけだから便利だし。讃岐特有のコシのある麺も好きですが、とにかくダシがおいしい。ダシの味ってほっとします。

　仕上げにおぼろ昆布を入れることもあります。昆布がダシを吸って、とろとろになるのが好きなんです。

　何を食べるかで会話が変わったり、逆に一緒に食べる人との関係で食事がおいしくなったりしますよね。そんな人と食事との関係性が、作品からも自然に伝わればいいな。

◆５００グラム２食入り７１４円（送料別）。
　電話注文はうす家フリーダイヤル（ＴＥＬ０１２０・０７５８４４）。
　紀ノ国屋、スーパーマーケット成城石井ほかでも販売。

　しばさき・ともか　作家。
　今夏、日々をつづった『よう知らんけど日記』（京阪神エルマガジン社）を刊行予定。