眞鍋家は全員、和牛よりも歯応えのある内臓系の肉が好き。その嗜好（しこう）が高じて、いろんなもつ鍋店にお邪魔しつつ、ベースはこちらに置いています。かれこれ９年近くも通う、大好きなお店です。

　注文は、いつも決まった品。芽しょうがに酢もつ、馬刺しの盛り合わせをいただいたら、いよいよ鍋！　「白のもつ鍋」のスープは、濃厚なみそ味で、ガッツリにんにくがきいています。疲れた時、体が思わず欲してしまう味ですね。

　スープだけになった鍋に、締めの五島うどんを投入します。コシがあるのににゅうめんみたいな細さで、満腹でもするする入っちゃう。にんにく入りのスープとよく絡んで、ペペロンチーノみたいなんですよ。

　取り皿に２～３個残しておいた、ぷりっぷりのもつと一緒に楽しむのが良い。歯応えのある組み合わせが癖になっちゃいますね。

◆東京都渋谷区猿楽町２２の８（ＴＥＬ０３・５７８４・０８３８）。
　 １人前１３１０円（２人前～）。五島うどんは１玉４２０円。
　 午後６時～翌午前０時。不定休。

　まなべ・かをり　タレント。
　情報番組やバラエティ番組など、幅広く活動。Ｗｅｂマガジン「マガリー」連載中。