朝井麻由美さん
「スパ吉」の極旨ミートソース納豆トッピング 大学生の時に高校時代の友だちと久しぶりに東京・吉祥寺で会ってミートソースが食べたいと思ってブラブラ歩いていて入ったのがスパ吉。
「スパ吉」の極旨ミートソース納豆トッピング 大学生の時に高校時代の友だちと久しぶりに東京・吉祥寺で会ってミートソースが食べたいと思ってブラブラ歩いていて入ったのがスパ吉。
米でできたビーフンを食べていると、体調がいいんですよ。ベトナム料理のフォーに、タイ料理のパッタイ。それに気づいてから、もともとのアジア料理好きに拍車がかかりました。
ラクサはシンガポールの麺料理。この店ではビーフンか中華麺を選べます。ぐずぐずに軟らかいビーフンが、濃厚なココナツミルクのスープによく絡む。ふだんはしないけど、スープもすべて飲み干しちゃいます。
アジア料理のラフな感覚が好きなんですよね。キュウリを温かい麺に入れる発想は、日本人にはきっとない。私は生粋の日本人だけど、こだわりの強そうなそば屋やうどん屋の方が、のれんをくぐりにくいです。
月に1度、ゲストとしてTBSラジオの「たまむすび」に出演しています。その収録後、この店に立ち寄って、ファストフード感覚でサッと食べて帰る。もう習慣になっていますね。
◆赤坂Bizタワー店 東京都港区赤坂5の3の1の地下1階(TEL03・6802・5512)。
980円。午前11時~午後11時((土)(日)(祝)は10時半まで、ラストオーダーは30分前)。無休。
コラムニスト。
近著の「貴様いつまで女子でいるつもりだ問題」(幻冬舎)は7万5千部の話題作に。