最近までは沖縄そばなど、生まれ育った沖縄の料理が一番好きで、それ以外の食べ物は食わず嫌いな面がありました。しかも魚介類が苦手。そんな私でも好きになったのが、このイカスミのスパゲティです。

　見た目は黒々としていますが、トマトソースがかかっていて魚介の磯臭さが気になりません。こってりした味が大好きで、お酒との相性もばっちり。たいてい、仕事仲間とシャンパンで乾杯してから食べます。

　この味に出会ったのは東京で暮らし始めた１年ほど前。幼い頃から唄や三線をやっていましたが、より私らしいポップスを歌おうと決めた時期。新しいスタッフといろいろな店で食事し、世界が広がりました。

　好きなものができるとそればかり食べてしまうタイプですが、最近は、新しい味に挑戦しなければ損だと思うようになりました。食と音楽の旅の途中なのです。

◆東京都目黒区上目黒１の１６の６（ＴＥＬ０３・３７１０・６８８５）。１６００円。シャンパン１０００円～。午前１１時半～午後３時半、６時～１２時。（月）休み。

　うえま・あやの　歌手。
　３ｒｄアルバム「はじめての海」を７月２３日にリリースする。