どのパスタもおいしいのですが、一番好きなのはこのメニュー。もっちりとも違う、しっかりした食感の自家製ショートパスタに牛肉を赤ワインで煮込んだソースがからんで。軽めの赤ワインといただきます。

　個人のお宅に招かれたような雰囲気のお店なので、後輩や仲のいい友人とゆっくりお話ししたい時に来ますね。夜は冷菜、温菜、パスタがロングとショートの２種、お魚とお肉、デザートと出てきますが、食べることが好きな人と来るので、みんなぺろりと食べてしまいます。

　バレリーナとして体にも気を遣いますが、しっかり動いて食べることが体に一番いいと思います。

　英国ロイヤルバレエ学校に入学してから約３０年、イギリスに住んでいました。ローストビーフは今でもふと食べたくなりますね。食事は肉系をしっかり。もちろん、おいしいお酒も欠かせないですね。

◆東京都新宿区神楽坂５の３０の４の４階（ＴＥＬ０３・６２８０・７７８１）。
　おまかせコースのみ。昼４千円、夜９千円。正午～午後１時半、６時～１０時。要予約。（日）休み。

　よしだ・みやこ　バレリーナ。
　９月３、４日、東京・渋谷のＢｕｎｋａｍｕｒａオーチャードホールで熊川哲也と共演。