鎌倉にある、カウンター６席の山形そばのお店です。駅から近いのに静かな場所にあって入りやすいので、よく１人でささっと行きます。

　「つったい」は「冷たい」という意味の山形の方言。鶏とかつおの合わせだしの冷たいおつゆに、田舎そばと歯ごたえのある鶏肉のチャーシューが入っているんです。最初は冷たいことに抵抗があったけど、おいしいと言う人が周りに多くて気になっていて。食べてみたら、はまりました。おつゆにだしの味がしっかり、こってり出て、太いそばとうまく絡むんです。濃いめでも冷たいので、さっぱりといただけます。

　おなかがとてもすいている時は、一緒に「だしごはん」も。野菜や薬味を刻んだ山形の「だし」を熱々のご飯にたっぷりかけてくれるので、ご飯がつるつる入ってしまう。一品料理や山形の地酒もいくつかあって、昼も夜も行きたくなりますよ。

◆神奈川県鎌倉市大町１の６の２３（ＴＥＬ０４６７・５３・７１９２）。
　８５０円、山形のだしごはん４００円。午前１１時半～午後３時、６時～１０時。不定休。

　きき　モデル。
　新著に「美しい山を旅して」（平凡社）、「ＫＩＫＩ　ＬＯＶＥ　ＦＡＳＨＩＯＮ」（宝島社）。