１月の中国、香港、マカオ旅行をきっかけに、スーラータンメンにはまっています。酢の酸味と、コショウやラー油の辛さが、こんなに合うとは知らず、驚きました。帰国後、２日に１回は食べているかも。お店によって味が違うので、食べ比べをしています。

　中でもこちらは、黒コショウがたくさん入っていて、エッジの効いた味。豚肉や卵などの具も少なめで、とっても辛い。汗をかきながら食べて、最後はお酢を足しました。

　もともとラーメンが大好き。大学時代、北海道から鹿児島まで旅行をした時も、各地のご当地ラーメンを食べました。でも今は、国内外の絶景を訪ねてＳＮＳなどで紹介する仕事のため、食よりも絶景スポット重視に。観光客が少ない時間を狙ったり、一瞬の晴れ間を待ったり。待ち時間が長くなり、一日一食になることもあります。

　これまで５０カ国以上を旅しましたが、アジアでは麺類を食べるのが楽しみ。だしの利いた温かいスープと麺の組み合わせが良いですよね。一人でさくっと食べられる気軽さも好きです。

◆東京都目黒区目黒１の６の１２（ＴＥＬ０３・６４２０・３６０５）。
　９００円。
　午前１１時～翌午前３時半（ラストオーダー３時）。
　（日）休み。

　しほ　絶景プロデューサー。
　１９９０年生まれ。「死ぬまでに行きたい！世界の絶景」シリーズを出版。絶景スポットをインスタグラムで発信するほか、旅行商品のプロデュースなども行う。