日本テレビの局アナ時代に、本社が汐留に移転してから、ランチでよく食べに行った老舗の台湾料理屋です。ビーフン屋さんてめずらしいですよね。新橋駅前ビルのノスタルジックな雰囲気もすごくいいんです。

　ビーフンは大中小のサイズがあります。私は五目ビーフンの小と、カニ玉ビーフンの小を一緒に頼むのが鉄板。最初に卓上のニンニクじょうゆをかけて、途中でお酢を加えるのが好きです。「焼き」のほかに「汁」も選べますよ。プロの味だけど家庭的でもあって、何度でも食べたくなります。今でも年に１０回以上は訪れるほど。

　「パーツァン」という中華風ちまきも人気の品です。ウズラの卵と豚の角煮、シイタケ、ピーナツがゴロッと入っている。ボリュームがあるので、誰かと一緒に行くとお店の人がカットしてくれます。半分に割るとウズラの卵もきれいに割れて！　職人技ですね。

　年齢とともに食の好みが明確になってきたように感じます。今は、作り手の顔が浮かぶような、心のこもったあたたかい味が好きですね。

◆東京都港区新橋２の２０の１５の新橋駅前ビル１号館２階（ＴＥＬ０３・３５７１・６０７８）。
　ランチは８５０円（中）。
　午前１１時半～午後１時４５分、５時～８時半（（土）は午前１１時半～１時１５分、いずれもラストオーダー）。
　（日）（祝）（休）休み。

　ばば・のりこ　フリーアナウンサー。
　情報番組「あさイチ」（ＮＨＫ）のプレゼンター、昼の情報番組「ゴゴスマ」（ＴＢＳ系）の進行を務める。著書「言葉の温度」（あさ出版）が発売中。