朝井麻由美さん
「スパ吉」の極旨ミートソース納豆トッピング 大学生の時に高校時代の友だちと久しぶりに東京・吉祥寺で会ってミートソースが食べたいと思ってブラブラ歩いていて入ったのがスパ吉。
「スパ吉」の極旨ミートソース納豆トッピング 大学生の時に高校時代の友だちと久しぶりに東京・吉祥寺で会ってミートソースが食べたいと思ってブラブラ歩いていて入ったのがスパ吉。
フランス・パリに本店があるティールーム。メニューは月替わりなのですが、いつも美しい盛りつけで楽しませてくれるんです。10月のこの一品は、トマトソースの赤いパスタの上に白のモッツァレラチーズ、緑と紫のスプラウトがちりばめられていました。
色彩が整っていると、おのずと素材の味のバランスも良いので、おいしいんですよね。最初にサラダ、パン、スープを味わって、メインのパスタ。いずれも量は多くないですが、食べ終わる頃にはおなかが程良く満たされているのを感じます。いわゆるスパゲティのメニューは本店にありませんが、フランスの美的感覚と日本の繊細さが融合した一品だと思います。
外堀通りを望む、お店の大きな窓もお気に入りの理由。晴れの日が少ないパリに住んでいた時、太陽が見えたらみんな外に出てひとときを楽しんでいました。それを見ているうちに、いつしか私も日当たりの良い場所探しが趣味になったのです。ぜひ晴れた日に、窓際の席でゆっくりお食事を。体と心が心地よくなるのを感じるはずです。
◆東京都中央区銀座、マロニエゲート銀座2の2階(TEL03・3567・7871)。
午前11時~午後8時(ラストオーダー)。
1296円(サラダ、パン、スープ、ドリンク付き、平日の午後4時まで提供)。
よねざわ・ようこ イラストレーター、作家。
パリ在住経験を基にした著作多数。近著は「ねことパリジェンヌに学ぶリラックスシックな生き方」(文芸春秋)。2019年1月に新刊を発売予定。