歌手活動のために札幌から東京に移り住んだのですが、東京にはアジア料理のお店がたくさんあって、その魅力にすぐ引き込まれました。特に、本場の雰囲気と味のお店が好きですね。

　このメニューは、独特の甘辛いタレを絡めた麺の上に薄切りチャーシューが並んでいます。麺は日本麺と香港麺が選べるのですが、私は細くてこしのある香港麺派。タレがよく絡むんです。チャーシューは、かむたびにしっかりとした肉のうまみを味わえるのがいいですね。スパイスを控えめにするなど、日本人でも食べやすいよう味付けに工夫されているのも魅力です。

　新記さんは通いはじめて８年ぐらいになりますね。レコーディングスタジオの近くにあって、夜遅く、仕事終わりに食べて帰るのが定番です。レコーディングの時は集中したいので、始まる２時間前にバナナなどの軽い食事で済ませます。しっかり食べると眠くなるので厳禁。仕事に全力投球したあとは、大好きなこのメニューを食べて自分に「おつかれ！」と言ってあげるんです。

◆三宿本店　東京都世田谷区池尻３の３０の１０の２階（ＴＥＬ０３・３４１９・４１２３）。
　８５０円（日本麺７５０円）。
　午前１１時半～翌０時４０分（ラストオーダー、（日）は午後１１時４０分まで）。
　無休。

　ふくはら・みほ　歌手。
　１９８７年、札幌市出身。２００２年、１５歳の時に地元で歌手活動をはじめ、０８年にメジャーデビュー。５月中旬にウェブにて新曲「ＪＯＹ」を公開予定。