私にとっての「塩そば」とは、活力を与えてくれる滋養の点滴であり、涙の乾きを癒やす味でもあるんです。

　４１歳にもなって幼児向けキャラクターから場末の娼婦（しょうふ）役まで、演劇、演劇、演劇……でやってると、楽しさは無論、悲しみや怒り、苦しみなど、ままならない感情に引き裂かれそうになる時もしばしば。こぼした涙や拭った汗の塩分を補い、精神的にも肉体的にも支えてくれるのが、やさしい味の心洗われるような澄んだスープなんです。

　「極み」は完全形の一杯！　出されたら頷（うなず）くか、黙るしかない。真空低温調理された豚と鶏むね肉、煮込んだ鶏もも肉のチャーシューが超絶ジューシーで、穂先メンマも軟らかくて絶品。下町風情の店構えに反し、店名である朱雀を見立てた上品な盛り付けとお味です。量もあるので満足度が半端ない。「最後の晩餐（ばんさん）」的な一品ですね。

　世の中には、幸福な人もそうでない人もいて千差万別。幸せな人にはより笑顔を、弱ってうつむいた人には、私にとっての〝塩そば〟のような演技を届けられる女優でありたいです。

◆千葉県船橋市本中山３の１４の２１（ＴＥＬ０４７・３０２・７２４０）。
　１０００円。
　午前１１時～午後３時、６時～１１時（（日）（祝）は１１時～８時）。
　（月）休み。

　のぐち・かおる　女優。
　ＮＨＫ・ＢＳ「おとうさんといっしょ」にポッポ役で出演中。舞台「私のホストちゃん」（１月１９～２８日、東京・池袋）、「演劇部のキャリー」（２月２２～２８日、東京・下北沢）に出演。