子どもの頃、母が作ってくれるミートソーススパゲティが大好きで、今もパスタの定番です。これは毎日食べに行っても飽きない、まさに「お袋の味」。

　ちょっと変わった食べ方をしていて、カプレーゼを一緒に頼んで、モッツァレラチーズをパスタにうずめるんです。しばらくして、モッツァレラの外側が熱でほにょほにょになるのが好きで。以前はチーズ入りのメニューがあったのですが、なくなってしまったので考えた方法なんです。サケやカニが入ったパスタでもいけますよ。

　家で仕事をする私にとっては、お昼に買い物などを兼ねて外出し、本を読みながら食事をするのが最高の気分転換。このお店は家から車で１０分ほどの国道沿いにあり、たまたま見つけました。帰りは決まって手賀沼に立ち寄り、沼の周りを２０分ほど歩きます。パスタを消化しつつ、その間に物語を考えています。

◆ジョリーパスタ我孫子店　千葉県我孫子市台田４の１の３８（ＴＥＬ０４・７１６５・３６１０）。
　７４５円（販売は２月末まで）、イタリア産水牛モッツァレラのカプレーゼ４２１円。
　午前１１時～翌午前０時。

　うえはし・なほこ　作家、川村学園女子大学特任教授。
　著書をドラマ化した「精霊の守り人」（ＮＨＫ）が３月から放映。