スープには豚や鶏から抽出したボウル１．５杯分のコラーゲンが入っているとか。ゼラチン状のものを客席に持ってきて、おかみさんが毎回熱心に効能を説明してくれるんです。

　レモンかチャーシューをトッピングに選べるんだけど、私はいつもレモン。味は「醤油（しょうゆ）」を頼みます。「ビタミンＣがコラーゲンの合成を助ける」とか健康話を聞きながら麺をすするのが楽しいの。「レモンは皮ごと食べて」「スープは全て飲んで」という店の作法にも従いますよ。ふだんは残すスープも、化学調味料が舌に残る感じが無くて罪悪感なく飲み干せちゃう。ギョーザも頼んでしっかり完食します。

　二十歳前後の時、グルメな先輩に連れられて訪れたのが出会い。店のたたずまいに衝撃を受け、こわごわ足を踏み入れたのが懐かしいな。歴代のマネジャーを連れて行って、反応を楽しんでいます。

◆東京都目黒区五本木２の５３の８（ＴＥＬ０３・３７１９・７６７８）。１５００円。
醤油、塩、味噌（みそ）の３種。正午～午後３時、６時半～１０時。（火）の夜と（水）休み。

　いたや・ゆか　女優。
　１０月２２日からスタートするドラマ「遺産争族」（テレビ朝日系、（木）午後９時）に河村凜子役で出演。