このおそば、細くてとてもきれいでしょ。十割そばなんですよ。ぼそぼそしていなくて、のどごしもいいの。かき揚げは桜エビ。香ばしくてサクサクの食感。お塩をぱらぱらと振っていただきます。

　修善寺には、約２０年前に母から引き継いだ家があるので、時間を見つけてよく行きます。修善寺に行くと、イノシシが掘っくり返してくれたお庭の手入れで、大忙しなの。そんな中で、朴念仁さんのおそばは、楽しみのひとつなんですよ。

　最近は、特にひいきにしています。お世話になっているおすし屋さんの弟さんが、数年前から、朴念仁さんでおそばの修業をしていてね。頑張っている若い人のことは、応援したくなりません？　ある時、「今日は特においしいな」と感じたことがありました。そしたら、帰り際に、「僕が打ちました！」って聞いてね。彼の一途な思いが込められているようで本当にうれしかったわ。

◆静岡県伊豆市修善寺３４５１の４０（ＴＥＬ０５５８・７３・００７３）。
　２２００円。
　午前１１時～午後２時（ラストオーダー、売り切れ次第終了）。
　（水）休み。

　しらいし・かよこ　女優。
　現在、ドラマ「ど根性ガエル」（日本テレビ系、（土）午後９時）に出演中。