出会いは１年ほど前。ビルの２階の一室でドラマを撮影していたら、突然下の階からバン、バンと大きな音が響いてきて、何事かと思いました。虎穴さんが朝の仕込み中、だしをとるために鶏の骨を包丁でたたき切る音だったんです。

　昼にはランチ限定というこの麺目当ての行列ができていて、びっくり。ドラマの衣装のまま、他の共演者と食べました。

　豆乳を使ったスープは、辛すぎず、マイルド。濃厚なのに、くどくない。研究しまくってこの味にたどり着いた感じがします。普通の担々麺って細麺が多いけど、これは中太の縮れ麺。一緒に頼みたくなるご飯も、白飯ではなく、ジャスミンライス。こだわりを感じますよね。

　暗いトーンで、落ち着いた店内の雰囲気も私好み。次は夜のメニューも食べてみたい。お店の周りの問屋街を散策した後に、寄るのもいいですね。

◆東京都中央区東日本橋３の５の１６（ＴＥＬ０３・６６６１・９８１１）。
　担々麺（８２０円）は、（火）～（土）のランチのみ提供。
　午前１１時半～午後２時、５時半～１０時半（１０時ラストオーダー）。（月）休み。

　みほ・じゅん　女優。
　４月からスタートするＴＢＳの日曜劇場「天皇の料理番」に秋山ふき役で出演。