ＥＣサイト「ＢＡＴＨＬＩＥＲ」でお風呂グッズのショップを運営しているんですが、新人ショップにアドバイスをする役を仰せつかったとき、ご縁があったのが中谷武司協会さん。伊勢神宮のそばにある実店舗で、御神饌にちなんだ「塩」「米」「酒」「昆布」味のクッキーを１枚１枚手作業で焼き上げ、デザイン性に富んだパッケージにこれまた手作業で詰めている。愛を持ってもの作りに励み、世に広めたい。そういう思いに強く共感しました。

　普通のクッキーをイメージしていたんですが、食べてみると個性的っていうか素朴という言葉がぴったり。卵や添加物は不使用で、ほろほろっとした食感に塩気や米の甘さがふわっと広がり、厳選された素材の味をダイレクトに感じる。手土産にするとみんな珍しがって喜んでくれますね。初めて食べる人はもしかしたら物足りなさを感じるかもしれないけれど、このクッキーは映画を見ながらとか何かしながら片手間で食べるよりは、ていねいに入れたお茶やコーヒーとともにじっくり向き合って食べる。そんな特別感のあるお菓子だと思います。

　入浴後やサウナ後、好んで食べるのは「塩」味。汗をかくと塩分などが失われるから、塩の入ったものがおいしく感じるんです。

（聞き手・片山知愛）

　◆三重県伊勢市河崎２の４の４（問い合わせは０５９６・２２・７６００）。
　　５種（塩・米・酒・昆布・黒糖）各６枚、計30枚入り３５００円。
　　（前）１０時～（後）６時。
　　（日）（月）（火）休み。
　　オンラインショップでも購入可。

　「サトナカクッキー　ウェブショップ」
　　https://satonaka.shop/

　まつなが・たけし　１９７５年富山県出身。バスリエ代表・お風呂のソムリエ。
　静岡県裾野市のサウナ施設「サーマルクライムスタジオ富士」のプロデュースやテレビ・ラジオ出演多数。著書に「とことん楽しむサウナの世界」（日本文芸社）。