僕はみつ豆が好きなんですよね。これは「栗あんみつを固めた羊かん」って言ったらいいかな。どこが好きかって言えば、まず見た目。あんの黒というか焦げ茶色に寒天の白、そこへ求肥のピンクや栗の黄色がアクセントになっているっていう配色。僕が以前に出したアルバムのジャケットにも同じようなテイストのデザインがあります。スイーツって、まずは見た目が大事でしょ？

　それから、食べ物の好みで言えば、原形をとどめていないものと、歯がなくても食べられるようなものが好きだなあ。寒天とか、ゼリーとか。寒天は元は海藻ですよね。食べるならヘルシーな物がいいなと思っています。食べることも好きだし、年齢とともに食べるものにも気を使うようになりましたから。

　普段は甘いものはあまり食べないんだけど、この羊かんは寒天とあんのバランスがいいんです。家でなら、ひとりで小分けにして全部食べちゃう。でも、見た目も華やかだし、「どのパーツを食べるか」って選び合ったら盛り上がると思うので、パーティー感覚で気心の知れた人と一緒に食べたいですね。

　◆東京都港区西麻布４の２２の１２
　（問い合わせは０３・３４０７・００４０）。
　１０８０円。午前１０時～午後６時。
　（日）（祝）休み。
　現在は４時閉店。
　新型コロナウイルス感染拡大防止のため、営業時間と休業日に変動あり。

　テイ・トウワ　音楽家。
　　１９９０年に「Ｄｅｅｅ－Ｌｉｔｅ」のメンバーとしてデビュー。作曲、ＤＪ、デザインなど幅広く活動し、昨年ソロデビュー２５周年。
　６月中旬にシングルレコードを発売予定。