地元福岡のうどんは、スープが甘めのものが多いんです。だから香川旅行で食べたうどんの、さっぱりとして透き通ったスープは衝撃でしたね。また食べたいとずっと思っていました。こちらはその時食べたお店で修業をした方が、東京で始められたお店。事務所のすぐ近くにあって縁を感じました。

　普段は塩分が気になってスープはあまり飲みませんが、ここのはおいしいし、濃さもちょうど良くてすいすい飲める。少し酸味が欲しくて梅干しをトッピングしたらおいしかった。それ以来、必ず梅干しを入れています。さっぱりして夏は特に食べたくなる。

　香川ではよく食べられている、金時豆の天ぷらもメニューにあります。甘く煮た豆を揚げていて、すごくおいしいんです。

　うどんは考え事をする時にもよく食べます。終わりがわかりやすいから、この麺を食べきる前に結論を出すって決めて。だから最後に「どうしよう、もうひとすすりしかない」って手が止まることも。サイズはいつも小。もう少し食べたいなって思って、また次が楽しみになります。

　◆神田店　東京都千代田区内神田１の１８の１１（問い合わせは０３・５５７７・３６４４）。
　小４５０円～大５９０円（トッピングの梅干しは５０円）、金時豆の天ぷら１５０円。
　午前１１時～午後７時（麺がなくなり次第終了）。
　（日）と第１（月）休み。

　なお　俳優。
　ドラマ「あなたの番です　反撃編」（日本テレビ系）に出演中。１１月１日から放送の「赤ひげ２」（ＮＨＫＢＳプレミアム）にも出演。