国産のドライイチジクって少ないんですよ。これは近くの農家から仕入れ、漂白などしないで販売。僕が東京・丸の内で主催している「青空市場マルシェ」にも出店してもらっています。砂糖を使わず自然の甘さを味わえます。

　実は生のイチジクはあまり食べません。ミルキーな独特の癖が少し苦手なんです。ドライだと癖がなくなって食べやすいし、甘みも増すんですよね。

　おやつ代わりにもいいけど、ヨーグルトに入れて食べたり、女房と晩酌するときのつまみにしたりします。ワインに合うし、チーズに合わせてもおいしいです。

　料理が好きなので、固定観念を破る食べ方を考えるのも好きですね。そうめんに切り干し大根を入れるとコリコリっとした食感を楽しめますよ。このドライイチジクも色々な食べ方を模索中です。

◆和歌山県紀の川市下丹生谷５５７（ＴＥＬ０１２０・５９３２６２）。
　３０グラム６３０円（送料別）。ホームページや電話、ファクス（０７３６・７３・３２１０）で注文可。

　ながしま・としゆき　俳優。
　坂東玉三郎らと共演した「日本橋」が３月２１日（金・祝）から全国の映画館で公開。