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自分でモンブランを作るキット

 栗の生産量日本一を誇る茨城県。栗ペーストとモンブラン絞り機、笠間焼の器などをセットにした自分でモンブランを作るキット「かさまの御栗物」(15000円相当)を1人に。

 同商品は茨城県のアンテナショップ「IBARAKI sense」のオンラインストアにて50個限定で販売中。

 

 栗ペーストは、栗の名産地として全国に知られた「笠間の栗」を使用。栗の糖度を最大限に高めるため、冷蔵熟成の保存方法を開発し、通常よりも格段に甘い栗を作り出したという。

 

セット概要は以下の通り

栗ペースト

笠間市の栗専門店「いわまの栗や 小田喜商店」の栗ペースト。和栗の風味を楽しめる。

 

焼栗フレーク

笠間市の焼栗専門店「笠間の焼栗 愛樹マロン」の焼栗フレーク。特許を取得した特別な方法で栽培した笠間の栗を使用。

低温熟成した栗を職人がじっくり時間をかけて焼き、丁寧に裏ごしして仕上げた。

 

 

モンブラン絞り機「小田巻」

かっぱ橋料理道具街の老舗道具店 馬嶋屋菓子道具店にて調達。

 

笠間焼きのモンブラン用の器

 150年あまりの歴史を持つ窯元「大津晃窯」の五代目大津晃一氏(伝統工芸士)が創作。

 

木製スプーンとレシピ付き

 モンブランのほか、キットを使用してできる栗きんとんなどのレシピを紹介。

 

IBARAKI sense

かさまの御栗物手作りモンブランアソートギフト栗ペースト焼栗フレーク小田巻モンブラン用の器(笠間焼) 木製スプーン数量限定茨城県産送料込み  : ibsf0208 : IBARAKI sense - 通販 - Yahoo!ショッピング

12月下旬発送

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