新しいそば屋を見るとついチェックしてしまうくらい、そばが好き。そば屋って庶民的なお店と割烹（かっぽう）料理のような高級店の二つに分かれると思うんですけど、ここはどっちの雰囲気もあっていいんですよね。お店にお客さんが自由に読んだり書いたりできる「つぶやき帳」があって、そばを待つ間、宣伝マンになったつもりでお店の感想を書いてます。

　そばって、大人になったら夜食べるものに変わりました。お酒のつまみになる一品料理を食べて最後におそば。ここでは煮物をよく注文します。母が作ってくれたような、やさしい味なんですよね。

　白くて透明感のあるそばは、のどごしがいいんです。まず普通に食べて、途中からサンショウをふわふわっと２、３回振って味を変えます。最後はそば湯。カモのだしがきいたつけ汁に入れて、七味をちょんちょんと入れて飲むのが好きですね。

◆東京都世田谷区太子堂４の２６の１３
　（ＴＥＬ０３・３４１９・２８１９）。
　９００円（大盛りは２００円増し）。
　午前１１時半～午後９時。（水）休み（月１回不定期で連休も）。

　やいだ・ひとみ　ミュージシャン。
　２月１０日（月）と１１日（火・祝）、ビルボードライブ東京でピアニスト塩谷哲とデュオライブ。