祖父母と一緒に住んでいた小学生の時、居間によくこの羊羹（ようかん）がおいてありました。定番の小豆入りが好きです。食感がベタっとせず、しっとりしていておいしい。

　小学校までフランスや米国で暮らしていたので、和菓子はあまり食べたことがありませんでした。帰国後しばらくは周りにもなじめず、同級生と距離を感じたことも。だからこそ和菓子にトライしようと思ったのです。食べてみるとおいしくてびっくり。得意な気分になりました。「僕は和菓子の趣がわかるんだ」「やっぱり日本人なんだ」って。

　羊羹は甘みが凝縮されているから、少しの量をお茶と一緒に食べますよね。日本人のバランス感覚が表れています。今は米国人の友人とルームシェアをしているのですが、今度作ってみよう！　自分で作るからには誠意をこめて。とらやを超えた味ができるかも……なんてね。

◆全国のとらや７９店舗で販売。
　単品各２５２円（税込み、４月１日から２６０円）。問い合わせはご注文承りセンター（０１２０・４５・４１２１）。オンライン注文も可。

　ふるはた・にいの　俳優。
　６月、初舞台となる「海辺のカフカ」（蜷川幸雄演出）で主役を演じる。